Pollo a la olla - Comida Peruana
Los pollos a la olla, es una receta muy fácil y rica que lo puedes preparar en cualquier momento.
Ingredientes para el Pollo a la olla
* ½ pollo
* 1 cebolla roja grande cortada en cuadritos
* 1 pimiento rojo cortador en cuadritos
* 1 tomate sin pepas y sinc ascara cortado en cuadritos
* 2 cucharaditas de ajo
* 1 chorrito de vinagre
* 1 chorrito de sillao
* 1 cucharada de aji panca molido
* 1 cucharada de aji amarillo moilido
* aceite
* sal
* pimineta
* ajino moto (glutamato monosodico, sazonador)
Preparación del Pollo a la olla
En un recipiente colocamos 1 cucharadita de ajo, los ajies, el vinagre y el sillao. Sazonamos el pollo con sal pimienta y ajino moto y lo colocamos en la preparación anterior. Dejamos macerar por 30 minutos aproximadamente. En una olla colocamos el aceite. Una vez este bien caliente agregamos el ajo, el tomate y el pimiento. Luego de unos minutos añadimos las presas de pollo ya maceradas y dejamos sudar a fuego lento por 8 minutos. Agregamos la cebolla y el restante de la maceración. Damos vuelta al pollo y dejamos cocinar por aproximadamente 10 minutos más, a fuego lento. Ahora si esta listo nuestro pollo a la olla
